La clémentine

Le fruit phare de nos fins de repas hivernaux. Son origine : elle voit le jour au XXe siècle en Algérie grâce au Père Clément (d’où son nom de « clémentine ») . Il découvre un fruit à mi-chemin entre la mandarine et l’orange . Elle sera ensuite cultivée en Corse dès 1925 où le climat tempéré